夏季飲食要注意4點，飲食衛生擺第一位

2019-05-24 10:05:24

炎熱夏季飲食以清熱消暑為主，避免吃辛辣刺激性的食物，不然會引起心火。另外要以清淡容易消化為主，雖然夏季很熱，但不能貪涼，不然引起胃腸道疾病。

夏季飲食要注意4點？

1、多吃苦味食物清熱解暑

夏季多吃苦味食物，里面含有豐富的生物堿，能促進血液循環的速度，具有消暑清熱的功效，同時舒張血管。推薦選擇苦菜苦瓜，喝咖啡或者茶葉水等，緩解內心的煩躁不安，具有提神醒腦的效果，同時也能健脾利胃，提高食欲。夏季飲食盡量選擇清淡具有滋陰功效的食物，比如鴨肉鯽魚瘦肉或者薏米等祛暑化濕。

2、合理補鉀補鹽補維生素

夏季鹽分跟隨汗液和尿液排出體外，所以多吃咸味食物來達到水鹽平衡，出汗太多會讓鈉離子流失，讓人們沒有食欲、全身無力。正好蔬菜和水果里面含有豐富的鉀離子，推薦選擇荔枝草莓香蕉芹菜等。夏季新陳代謝速度快，容易讓身體缺乏維生素，可為身體補充含鈣以及維生素豐富的西瓜西紅柿黃瓜以及豆制品等。在夏季不能吃大補的食物，可選擇清熱解暑的綠豆粥、荷葉粥或者扁豆粥等。

3、飲食不能貪涼

炎熱夏季喝冰鎮冷飲或者雪糕卻是很酸爽，而且能夠祛暑降溫，但不能吃太多，不然下降胃腸道溫度，導致胃痙攣，誘發腹瀉及腹部疼痛等，甚至紊亂胃腸的功能。夏季各種水產品也開始上市，營養豐富并且味道好，但在海鮮里面會含有一些寄生物，若沒有經過高溫消毒的話易引起傳染病，所以不能吃半生不熟或者生水產品。

4、夏季飲食要注意衛生

夏季食物要現做現吃，所吃的蔬菜和水果要徹底的清洗干凈并且做好消毒，食物腐爛變質會引起腹瀉，盡量不要吃。吃涼拌菜時可以放入適量的醋或者蒜泥，不僅能提味同時達到了殺菌消毒的功效。

溫馨提示

夏季不能把煮熟的食物和生肉生海鮮放在一起，不然會出現交叉感染。蔬菜或者水果生吃效果會更好，不會流失的纖維素以及維生素，生吃的蔬菜水果要徹底的清洗干凈，防止農藥的殘留。雖然水果的營養價值高，但不能以水果來代替主食，容易影響到消化內分泌及免疫系統，另外水果里面的含糖量高，容易引起血糖升高。