古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
生活中很多食物都經過了某種形式的加工,有些食品添加了延長其保質期的防腐劑,或者含有許多人造和精制成分。不過要注意了,有些加工食品食用過多對身體是不健康的,一定要選擇健康的自然食品。
加工食品有哪些缺點?
1、低卡路里消耗
食用全食物的人消耗更多卡路里,而那些食用加工食品的人消耗的卡路里更少,這是因為加工食品去除了能夠讓身體消耗更多能量的膳食纖維。
2、不健康脂肪含量高
富含Omega 6脂肪酸的油在加工食品中廣泛使用,這會導致體內炎癥和氧化。
3、真正的營養素含量低
在加工食品的同時,食品的許多重要的營養成分會丟失,為了取代它們,通常會添加合成營養素,這些營養素遠遠比不上直接來自食物本身的真正營養素。
4、膳食纖維含量低
膳食纖維對健康非常有益,但遺憾的是,大多數膳食纖維在加工過程中會被去除。
5、上癮
加工食品對身體的影響也應該被注意到,食用加工食品后會釋放出大量多巴胺,這對某些人來說就像毒品一樣會上癮。
6、精制碳水化合物含量高
雖然碳水化合物對身體有益,但加工食物的簡單碳水化合物通常是精制碳水化合物,食用過多對健康是有害的,可能會對血糖和胰島素產生負面影響。
7、充滿人造成分
加工食品中含有豐富的人造成分,可增強食物的風味或外觀。這些人造成分包括調味劑,人造色素,增稠劑和防腐劑,食用過多對健康是有害。
8、含糖量高
因為糖是沒有任何營養素的能量,過量食用的話可能會導致嚴重的健康問題,想要減肥的人或者肥胖癥患者要特別注意這一點。
雖然可能無法完全停止食用加工食品,但有些有害的加工食品一定要少吃。當然雖然加工食品有很多的缺點,但是并非所有加工食品都不好。例如,牛奶在加工后更健康,更適合人體吸收。
(責任編輯:麥瓊璇 )
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