農藥殘留危害人體健康，送你3招來去除蔬果上的農藥殘留

2019-12-12 14:58:12

現如今人們對自己的身體健康越來越關注，洗個水果都要使用果蔬清洗劑清洗，生怕有農藥殘留。關于農藥殘留你真的夠了解嗎？應該如何有效去除農藥殘留呢？接下來讓我們一起來了解一下。

關于農藥殘留要知道哪些事？

1、什么季節農藥殘留少

農藥殘留多少也和季節有關。夏季因為大多數情況下都是露天繁殖，溫度也夠，所以蟲子也比較多，這個季節的食物農藥殘留比較多。而冬天因為天氣比較冷的緣故，會相對來說少一些。一年四季農藥殘留多少按季節分類應該是應該是夏天最多，春秋次之，冬天最少。

2、什么種類的蔬菜農藥殘留少

我國農產品檢測中心也針對各種類型的蔬菜進行過農藥殘留的監測，大致的有這樣一個排名。農藥殘留最多的蔬菜類型是豆類，其次是茄果類，再次是白菜類，再次是綠葉蔬菜，菌類的蔬菜類型農藥殘留是最少的。如果日常生活中實在是不想看到一點農藥殘留，也可以多買一些農藥殘留少的蔬菜類型。還有一點那就是本身氣味比較重的菜，蟲子會因為它的氣味而遠離它，這類菜也是農藥殘留比較少的類型，像是香菜、茼蒿、茴香苗等等。

3、蟲眼和農藥殘留有關系嗎

很多家庭主婦在挑選蔬菜的時候，都會故意選那些有蟲眼的蔬菜，認為有蟲眼就說明沒有打農藥，其實這種想法是不正確的。有蟲眼只是證明蔬菜獲得了蟲害，說不定打了農藥但是這種農藥和這種蟲子沒有相直接的聯系，也就是說這類農藥不會殺死這些蟲子，所以就會導致蔬菜上有蟲眼，所以蟲眼和農藥殘留沒有關系。

怎么去除農藥殘留呢？

1、去皮

農藥殘留一般留在果蔬類的表皮，特別是水溶性的農藥，所以去除農藥殘留削皮也是很好的方式。但是這一點針對綠葉蔬菜就沒有辦法了。

2、食用之前先焯水

大部分的農藥是能溶解的，所以用焯水的方式來去除農藥是較好的方法。相對于一些沒有辦法通過去皮來擺脫農藥殘留的綠葉蔬菜，也可以通過焯水來解決它。不過需要注意的是焯水的時間也不要過長，否則容易把食物中的營養物質全焯出去，大約焯一分鐘左右。

3、用水泡洗

因為農藥溶解于水，所以用水泡一泡也能夠有效的去除農藥殘留。但是需要注意的是不要用水浸泡太久的時間，否則蔬菜會把水中的農藥再重新吸回去，這樣就達不到去除農藥殘留的目的了。

想要去除農藥殘留，一定要注意以上這三個方法。另外不要不把農藥殘留放在心上，日積月累對于人的身體健康影響還是非常大。