紅棗和黑棗哪個營養價值更高？適合什么人吃？

說起紅棗和黑棗，它們是一種比較常見的食材，而由于兩種食材長得差不多，只是顏色有所不同，所以很多人會將這兩者混淆在一起，認為是一同一種食物，卻不知紅棗和黑棗是有區別的，他們的營養功效也有不同。

紅棗和黑棗有哪什么區別？

一、營養不同

黑棗是用新鮮的棗子煮熟再用煙火熏烤而成的，它不僅味道甜美而且營養也比較豐富，里面所含的蛋白質，脂肪和各種維生素都是比較高的。黑棗有很強大的補氣效果，它可以幫助調理脾胃，增強身體免疫力。另外經常吃黑棗還能加快身體的新陳代謝，幫助身體補充足夠的膳食纖維和果膠，促進腸胃蠕動，能有效防止便秘。

而紅棗也被稱為大棗，它在我國有悠久的種植歷史，所含的營養價值也是比較高，特別是里面所含的維生素，紅棗中富含維生素A、維生素C和B族維生素，吃紅棗能讓身體快速補充維生素，提高免疫力。而且紅棗中所含的鐵也是比較高，能起到補血的效果。

二、不良反應不同

要注意紅棗的皮相對于黑棗來講是比較難消化的，一些腸胃比較弱的人在吃紅棗時就要特別警惕，而一些腸胃比較虛弱的人適當吃黑棗可以改善脾胃。

三、口感不同

紅棗吃起來口感比較甜，特別是一些肉多的紅棗，而黑棗雖然吃起來也會有甜味，但它里面會略帶一些酸味，將紅棗和黑棗用來烹飪食物，散發出來出來的味道也是有所不同。

紅棗和黑棗哪種好？

由此可見，紅棗和黑棗有一定的區別，黑棗有補氣的功效，紅棗有補血的效果，對于紅棗和黑棗，并不能夠分出哪種比較好，因為它們的營養價值和效果不同。在身體氣虛或者脾胃比較虛弱的時候就可以適當多吃一些黑棗，如果是女性氣血比較不足，可以通過吃紅棗來改善氣血。

溫馨提示，紅棗和黑棗并不是兩種一樣的棗，所以在區別這兩種時要注意，不要認為兩者差不多就認為它們的功效也就一樣，是同一種食物。紅棗和黑棗分別達到的效果不同，因此可以根據自己的身體情況來選擇，才能讓自己得到最佳調理效果。