早餐吃什么方便又營養？早餐可以喝牛奶嗎？

早餐就是指我們在早上起床之后享用的餐，現在的人們，生活節奏很快，很多人都沒有時間來精心準備早餐，所有就有好多人早餐就是隨便應付一下，甚至干脆就不吃了。這樣其實是很不利于身體健康的，早餐還是要比較講究的，我們可以提前準備好牛奶、面包，早上起來吃，牛奶中充足的營養也可以給我們提供所需的能量。下面就有請廣州市紅十字會醫院主任醫師譚榮韶就有關早餐的問題做出解答，我們也可以更加健康的生活。

早餐吃什么方便又營養？

早餐要吃一些營養價值高的食物。其實關于吃早餐的問題，有一種觀點是我不吃早餐，也沒什么所謂！有一種認為吃早餐好，所以到底吃和不吃好，就從我們現代營養學的觀點來看，大部分科學家認為吃早餐更加有益于健康。為什么？第一個我們一天的工作主要是在白天，那么你起床了之后，要工作的話，要提供能量。能量的來源主要來自哪里？就是食物，所以吃早餐是非常有必要的，那么吃什么比較好？第一個，其實中國營養協會推薦，早餐的能量要占到我們整個一天的30%左右，也就是說既然占到30%，跟晚上差不多，我們現在很多人晚餐吃得很多，所以這個就是形成一個誤區，有的人我晚上吃那么多，早餐就不吃了。

那么實際上早餐應該吃的比較豐富，所以來講為什么我們有的時候出去旅游的時候，你吃自助餐，早餐就吃了很多，因為中午耐餓的能力比較強，那我們怎么去吃早餐？第一個有一定的谷類食物。有的人說我怎么方便，比如說有玉米、紅薯、麥片，或者是有的是面條，其實煮起來也很方便。這是一些谷類食物，就含碳水化物比較豐富的。那么第二個，我們要增加一些蛋白質，蛋白質吃什么？其實有雞蛋、牛奶，有的人其實早餐你可以晚上把肉煮好或者肉片放進去煮一煮也很快。比如吃面的時候放個雞蛋放點肉片，這個也是可以的。或者是有些方便的肉類的食物，豆制品都可以，放幾塊豆腐進去，有些說很麻煩了，其實不用太麻煩，雞蛋牛奶這些就非常方便了。

還有如果是昨天晚上準備好的熟食放進去加熱一下就可以了，因為另外一個我們還是建議早餐有的時候加一點蔬菜。蔬菜其實也很方便，你只要昨天晚上洗好了放冰箱，早上一加熱就可以，甚至像一些黃瓜、還有番茄，這都很方便的。所以就是說早餐的話，其實要做的又營養又豐富，最關鍵的是看你有沒有想吃，另外有沒有準備，這我覺得才是最重要的。

早餐可以喝牛奶嗎？

早餐可以喝牛奶。其實牛奶什么時候喝最好沒有一個定論。就是說對我們一般來講方便就行，有的時候作為一個加餐，在餐與餐之間吃也是可以的。比如說早上吃早餐的時候，因為牛奶比較方便，現在生活比較緊張，那么我可以做一個牛奶加一個雞蛋，加一些面包或者是一些其他玉米紅薯等等主食搭配是比較好的。當然如果早上沒有喝，那可以在十點鐘的時候喝，特別有些白領加班下班比較晚，五、六點鐘的時候喝一喝，這也是比較方便，而且比較健康的，都是可以的。

人們常說“早飯要吃好”，說明早餐是很重要的。可是現代的好多人都不吃早餐，其實長期這樣是非常不好的，經常不吃早飯很可能引起胃病，還有一些營養不良的情況。我們要盡早的重視起來，養成吃早餐的良好習慣，而且要合理搭配、營養均衡，這樣才能保證身體健康。