如何搭配食物營養最佳？4對食物搭配讓營養發揮極致！

眾所周知，中華飲食文化博大精神。這一點不僅體現在南北各地不同的飯菜風格上，更是滲透在我們日常的飯菜搭配中。比如近些年來流行起來的養生餐，就格外注重食材的搭配。有的時候，食材之間營養互補會迸發奇妙的化學反應，發揮出1+1>2的功效。

那么，哪些食物搭配在一起會發生這種效果呢？

1、牛奶+雞蛋

無論是牛奶還是雞蛋，都是極佳的補鈣產品。牛奶本身是補鈣的良好食物來源，而雞蛋又能夠更好的促進鈣的吸收。所以將牛奶雞蛋搭配在一起，能夠將補鈣的功效發揮到最大化。大家以后可以在早上喝上一杯熱牛奶，再配一上個雞蛋，進一步的強化補鈣效果。

2、黃豆+豬蹄

盡管豬蹄吃起來口感極佳，但它作為一種高脂肪，高膽固醇的食物，大家在日常生活中不敢多吃。但其實只要能夠將豬蹄與其他食物正確搭配，我們也就不必過于擔心它的高脂肪高膽固醇了。比如將黃豆與豬蹄搭配在一起，就能夠在保留豬蹄口感的同時，有效的降低吃它的風險。因為與動物型食品相比，黃豆最大的特點是不含膽固醇，而且除此以外它還含有減少膽固醇吸收的植物固醇和減少膽固醇沉積到血管壁的卵磷脂。

3、面食+蛋白質

相信很多人在減肥期間，會選擇只吃全麥食品來獲取足夠的碳水化合物。但是盡管全麥食物給人的飽腹感會很強，但只食用這一種食物會導致我們的血糖、情緒和能量的水平驟然升降。因此，下次當我們食用全麥食品來攝入碳水化合物時，必須再輔助以足夠的蛋白質和脂肪，以此來保證供血，并維持血糖穩定。

4、菠菜+豬肝

菠菜富含鐵元素，有較好的生血止血作用，而豬肝更能夠補肝益血，將二者同時搭配服用，共同具備養血補虛之效，對于治療各種貧血癥有較強的滋補食療作用。也正因此，菠菜豬肝湯成為了我國一道深受中老年人喜愛的傳統名菜。

以上這些食材在菜市場中都十分常見，因此大家可以利用閑暇時間將這些食材買回家來進行嘗試，為自己和家人做上一頓營養又美味的健康養生餐。相信用不了多久，你就會感受到這些不同食材搭配在一起散發出來的神奇魅力了。