春天孩子長最快 學齡期兒童營養應該抓住這四點！

新的學期又開始了，相信家長們在經歷“神獸回籠”的喜悅之后，又開始擔心孩子們日益繁重的學業負擔了。對于小學階段的學生，家長在注意孩子學業的同時，千萬不能忽視孩子生長發育。廣醫三院臨床營養科主治醫師李林艷提醒，研究表明，孩子在春季長得最快，要抓住這個時機，在飲食和營養上抓住四個關鍵點，促進孩子快快長高。

一年之計在于春，春天孩子長最快

據廣醫三院臨床營養科主治醫師李林艷介紹，生長發育是小學生們最重要的生理特征，但兒童的生長發育是不等速的，有時快有時慢，不是直線地而是波浪式地進行。世界衛生組織的一項研究證實，孩子的生長發育有顯著的季節性，其中，春季長得最快，身高的生長速度是秋冬天的2倍。科學研究也表明，春季人體新陳代謝旺盛，血液循環加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，為正處于生長發育期的兒童創造了黃金條件。

影響身高的后天因素要抓住，合理營養是基礎

身高的60%～80%是由遺傳因素決定的，世界衛生組織WHO曾發布過一項亞洲人身高預測公式：男孩身高=（父親身高+母親身高+13）/2±5cm;女孩身高=（父親身高+母親身高- 13）/2±5cm。遺傳因素固然最重要，但后天努力仍占據了20%～40%，兒童后天的營養、睡眠、運動、情緒、疾病預防等因素對最終身高的影響確實不容小覷。“合理營養是兒童良好的睡眠、運動能力及情緒的基礎，也是保證身體良好免疫力的基石，可以更好地避免兒童因經常反復生病而使某個階段的生長發育受到阻礙。”李林艷介紹道。

學齡兒童營養需求大，11歲男童所需能量與成年男子相當

6～12歲的學齡期兒童體重平均每年可增加2～2.5kg，身高每年可增加5～7cm。學齡兒童不僅要維持生命活動和生活與學習，還要滿足其生長發育的需求，小學生的機體各器官在不斷發育和完善中，肌肉組織以較大的速率發展，智力發育大大加快，身體活動也增多，因而營養需求相對比成人高。

“一個7周歲的男孩，在正常情況下，體重是22-24kg，僅為成人的1/3，但每日能量和蛋白質的需要量可達到1700kcal和40g，均接近輕體力活動成年男子需要量的75%；而11歲的男童，每日能量和蛋白質的需要量可達到2350kcal和60g，已達到輕體力勞動成年男子的能量和蛋白質需要量。如果按每公斤體重計算，學齡兒童能量和蛋白質的需要量均比成人高一倍。”李林艷表示。

營養醫生來支招，抓住這四點，不錯過孩子生長發育高峰

1、蛋白質的供應要“量夠質優”

優質蛋白類食物需占總蛋白的1/3以上。在合成人體的20余種氨基酸中，有8種氨基酸是人體不能合成，必須從食物中吃進來的。這些氨基酸被稱為“必需氨基酸”，包括：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。而動物性食物如雞、鴨、鵝等家禽，豬、牛、羊等家畜，還有魚類、蛋類、奶類，以及植物性食物里的大豆類，都是富含這8種必需氨基酸的優質蛋白類食物，可以適當多攝入。

2、三餐合理、規律進餐

應一日三餐規律飲食，每兩餐之間隔4～6小時，做到三餐定時、定量，建議小學生早餐的能量及各種營養素應該達到每日總量的25%～30%，除吃淀粉類（粥、粉、面等）主食，還必須要有牛奶、雞蛋或者肉片等優質蛋白食物以及少量蔬菜。午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。三餐不能用糕點、甜食或零食代替，避免吃高鹽、高糖、高脂肪的快餐。

3、合理選擇零食，多喝水，少喝含糖飲料，禁止飲酒

按照營養原則，要強調以正餐為主，少量攝入零食，零食提供的總能量不要超過每日攝入總能量的10%。為防止學齡兒童由于饑餓而影響學習和運動，課間可適量吃一些零食，建議選擇正餐中攝入不足的食物作為零食，如奶及奶制品、水果或堅果。每天吃零食要次數少，食用量小。此外，吃零食的時間不要離下次正餐時間太近，最好間隔1.5至2小時，飯前、飯后及睡前30分鐘內不宜吃零食。新鮮水果、奶類和堅果是平衡膳食的重要組成部分。推薦6歲以上健康兒童每日攝入水果200-250克，奶類350-500克，堅果適量約10～25克。

家長可以從小對孩子做好健康飲食教育，指導孩子在購買零食時學會參考食品包裝上的營養標簽信息，盡量選擇低鹽、低脂和低糖零食。

4、不偏食、節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長

及時發現并糾正學齡兒童偏食、挑食、過度節食，幫助他們樹立科學的體型認知。營養不良可能導致體型消瘦，影響兒童生長發育，更值得警惕的是，目前超重及肥胖等營養過剩問題對兒童最終身高的影響也越來越大，損害兒童的心理健康。對于兒童來說，及時發現超重風險，通過合理膳食和積極身體活動預防超重及肥胖，會比治療兒童肥胖更容易且可行。

李林艷建議，體重是短期營養指標，短期內可能有較大波動，而身高是長期營養指標，兒童良好的身高，一般是有長期的良好的營養供給做基礎的。建議對于學齡兒童，每3個月測量一次身高、體重，做到心中有數，及時發現風險。兒童身高增長是條單行道，對孩子身高問題忽視的每一月每一年，都將體現在最終身高丟失的每一厘米上。

附：