戒酒、戒飲料、戒動物內臟！高尿酸中國專家共識：這些高嘌呤食物勸你少吃！

尿酸過高，會累及身體哪些器官組織？

尿酸過高可能會對身體的多個器官和組織造成消極影響，主要體現在以下幾個方面：

1.身體關節部位：高尿酸導致痛風發生的主要原因之一。當血液內尿酸水平過高時，尿酸的結晶物質可能沉聚在手腳四肢的關節部位，關節出現炎癥反應，會有關節紅腫、疼痛、僵硬等癥狀表現。

2.腎臟：尿酸水平過高可引起尿酸濃縮結晶在腎臟內慢慢沉積，最終形成尿酸結石，引發腰背部位疼痛、尿血等癥狀。此外，長期處于高尿酸水平，可慢性損傷腎臟正常功能，導致尿酸性腎病的出現。

3.全身血管：機體尿酸水平過高與心血管相關疾病的發病風險呈正相關。具體是由于尿酸在血液中濃度過高會誘發血管內皮、黏膜的損傷，引發炎癥，促使動脈粥樣硬化、斑塊的形成，增加心絞痛、冠心病、高血壓和中風等心血管疾病的發生幾率。

4.肝臟：高尿酸與脂肪肝的發生和病情進展存在關聯，機體過高的尿酸水平可能與肝臟內部的脂肪代謝紊亂、氧化應激以及炎癥反應相關聯，增加脂肪肝的發生幾率。

5.大腦組織：一些研究報告及相關專家共識都指出，高尿酸血癥是腦中風的獨立危險因素，高尿酸血癥還可能增加腦血管病變的發生風險。

除了上述器官和組織外，尿酸水平過高還可能與糖尿病、肥胖、骨質疏松等疾病密切關聯。因此，保持尿酸水平的正常范圍對于維護人身體健康至關重要。

日常哪些食物屬于中高嘌呤食物？

·動物的內臟器官：各種動物的肝臟、腎臟、心臟等都含有很高的嘌呤。

·海鮮及其制品：魚蝦、蟹類、貝殼類海鮮，以及魚子醬、蝦醬等海鮮制品的嘌呤含量也很高。

·豆類：蠶豆、黃豆、紅豆、黑豆、豆腐等。

·酵母及其制品：酵母、啤酒、酵母提取物等。

·高嘌呤蔬菜菌菇：一些蔬菜的嘌呤含量也不低，如花生、菠菜、蘆筍、蘑菇等。

哪些食物能夠幫助降尿酸？

1.部分瓜果蔬菜：如芹菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、苦瓜等瓜果蔬菜，含有較低的嘌呤及豐富的膳食纖維，能夠幫助降低尿酸水平。其中，像苦瓜中的皂苷成分，對于降低尿酸水平有積極作用。

2.柑橘類水果：柑橘類水果如柚子、橙、檸檬等都很有豐富的維生素C，有一定促進尿酸溶解的作用，能夠幫助尿酸水平的調控。

3.低脂乳制品：低脂奶、酸奶等乳制品富含優質蛋白質和鈣，有助于降低尿酸的生成。

4.堅果和種子：堅果和種子如核桃、亞麻籽等富含健康的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于降低尿酸水平。

5.足夠的白開水攝入：充足的水分攝入可以幫助稀釋尿液中的尿酸，促進尿酸從人體中向外排出。

請注意，具體的飲食調整應根據個人情況和醫生建議進行，特別是對于患有高尿酸癥或痛風的人群。