維生素 B6 有何功能及可能的副作用？

維生素 B6 是人體必需的營養素之一，具有多種重要功能，但使用不當也可能產生一些副作用。其功能包括參與蛋白質代謝、促進神經系統發育、維持免疫系統正常等，副作用可能有神經感覺異常、胃腸道不適等。

1. 功能

參與蛋白質代謝：維生素 B6 能幫助身體將食物中的蛋白質轉化為人體所需的氨基酸，從而支持細胞生長和修復。

促進神經系統發育：對神經系統的正常功能和發育起著關鍵作用，有助于維持神經遞質的平衡。

維持免疫系統正常：有助于增強免疫細胞的功能，提高身體的抵抗力。

緩解孕吐：對于孕婦，可在一定程度上減輕孕吐癥狀。

預防心血管疾病：通過參與同型半胱氨酸的代謝，降低心血管疾病的風險。

2. 副作用

神經感覺異常：長期大量服用可能導致周圍神經病變，出現手足麻木、灼燒感等癥狀。

胃腸道不適：如惡心、嘔吐、食欲不振等。

過敏反應：少數人可能會出現皮疹、瘙癢等過敏癥狀。

影響其他藥物效果：可能會干擾某些藥物的代謝，影響其療效。

對胎兒的潛在影響：孕婦過量攝入可能對胎兒產生不良影響。

總之，維生素 B6 對人體健康有重要作用，但應在醫生或營養師的指導下合理補充，避免過量服用導致不良后果。