早餐熬制哪些粥既簡單又營養？

早餐熬制簡單又營養的粥，可選小米粥、南瓜粥、燕麥粥、山藥粥、紅棗粥等。

1. 小米粥：小米富含維生素B1、B2、蛋白質以及礦物質等營養成分。具有健脾和胃、滋陰養血的作用。熬制時，將適量小米洗凈，加入清水，大火煮開后轉小火熬煮至濃稠即可。

2. 南瓜粥：南瓜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等。有促進消化、增強免疫力的功效。先將南瓜去皮去瓤切成小塊，與大米一同放入鍋中熬煮。

3. 燕麥粥：燕麥富含膳食纖維、蛋白質、維生素E等。能降低膽固醇、控制血糖。把燕麥片和水按比例放入鍋中，煮至燕麥變軟。

4. 山藥粥：山藥具有健脾益胃、滋腎益精的作用。將山藥去皮切小塊，與大米一起熬煮成粥。

5. 紅棗粥：紅棗富含維生素C、鐵等營養物質。有補中益氣、養血安神的功效。把紅棗去核，與大米一起煮粥。

以上幾種粥不僅制作簡單，而且營養豐富，適合作為早餐食用。可以根據個人口味和身體需求進行選擇和搭配。