哪些食物富含葉酸？

富含葉酸的食物種類繁多，包括綠葉蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟等。

1. 綠葉蔬菜：如菠菜、油菜、小白菜等，它們富含大量的葉酸，是日常飲食中獲取葉酸的重要來源。綠葉蔬菜中的葉綠素還能促進(jìn)葉酸的吸收和利用。

2. 水果：像草莓、香蕉、橙子等水果也含有一定量的葉酸。水果中的維生素 C 有助于維持葉酸的穩(wěn)定性，增強(qiáng)其生物活性。

3. 豆類：如黑豆、紅豆、綠豆等，不僅富含蛋白質(zhì)，也是葉酸的良好提供者。

4. 堅(jiān)果：例如核桃、杏仁、腰果等，含有豐富的葉酸以及其他對身體有益的營養(yǎng)成分。

5. 動(dòng)物肝臟：豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟，葉酸含量較高，但由于膽固醇含量也不低，食用時(shí)應(yīng)適量。

總之，為了保證身體對葉酸的需求，應(yīng)均衡飲食，多樣化地選擇上述富含葉酸的食物。