營養不良應如何通過飲食改善

營養不良可以通過攝入富含蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物和脂肪的食物來改善，如蛋類、新鮮蔬果、全谷物、魚蝦、堅果等。

1. 蛋白質：蛋白質是身體組織的重要組成部分。可以選擇雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉、牛肉、豆類等食物來補充優質蛋白質，有助于修復和生長身體組織，增強免疫力。

2. 維生素：維生素在身體的新陳代謝中起著關鍵作用。富含維生素 A 的食物如胡蘿卜、南瓜；富含維生素 C 的食物如橙子、草莓、獼猴桃；富含維生素 E 的食物如杏仁、菠菜等，都有助于維持身體正常的生理功能。

3. 礦物質：礦物質對于身體的正常運作不可或缺。例如，鐵可以從瘦肉、菠菜、黑木耳中獲取，有助于預防貧血；鈣可以通過牛奶、豆制品、蝦皮等補充，有助于維持骨骼健康；鋅存在于海鮮、瘦肉、堅果中，對免疫系統和生長發育有益。

4. 碳水化合物：選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、燕麥片、糙米等，能提供持久的能量，同時富含膳食纖維，有助于消化。

5. 脂肪：適量攝入健康的脂肪，如橄欖油、魚油、堅果中的不飽和脂肪，有助于維持身體的正常功能和激素平衡。

總之，改善營養不良需要長期堅持均衡飲食，攝入多樣化的食物。如果營養不良情況較為嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療和飲食調整。