虱目魚有何功效與作用

虱目魚富含多種營養成分，具有補充營養、增強免疫力、促進生長發育、保護心血管以及改善視力等作用。

1. 補充營養：虱目魚富含優質蛋白質、維生素 A、維生素 D、鈣、磷、鐵等多種營養物質，為身體提供所需的養分。

2. 增強免疫力：其中的蛋白質及一些微量元素有助于提高機體的免疫功能，增強抵抗力，減少疾病的發生。

3. 促進生長發育：對于兒童和青少年來說，虱目魚所含的營養成分有助于身體和智力的正常發育。

4. 保護心血管：虱目魚中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3 脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少心血管疾病的風險。

5. 改善視力：其富含的維生素 A 對眼睛的健康有益，可預防夜盲癥和其他視力問題。

總之，虱目魚是一種營養豐富且具有多種健康功效的魚類，適量食用對身體有益。但需注意，飲食應保持均衡，不能單純依賴某一種食物來獲取全部營養。