木薯是否有毒性及對人體有無傷害

木薯是具有一定毒性的，若處理不當或食用過量，可能對人體造成傷害，包括引起中毒癥狀、損害消化系統、影響神經系統、干擾呼吸系統、影響生殖系統等。

1. 中毒癥狀：木薯中的有毒物質亞麻仁苦苷和百脈根苷，在人體胃酸作用下會產生氫氰酸，可能導致頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時會出現呼吸困難、抽搐甚至昏迷。

2. 損害消化系統：氫氰酸會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道炎癥、潰瘍，導致消化不良、食欲不振、腹脹等問題。

3. 影響神經系統：氫氰酸對神經系統有毒性作用，可能引起頭痛、眩暈、乏力、肢體麻木、視力模糊等，長期接觸還可能導致神經衰弱。

4. 干擾呼吸系統：中毒嚴重時，氫氰酸會抑制呼吸中樞，導致呼吸急促、呼吸困難，甚至呼吸衰竭。

5. 影響生殖系統：對于孕婦，食用未處理好的木薯可能影響胎兒發育，增加流產、早產等風險。

總之，木薯本身含有一定毒性，但只要正確處理和適量食用，其風險是可以控制的。在食用木薯時，應確保完全去皮，并通過浸泡、煮熟等方式去除毒性成分。若食用后出現不適癥狀，應及時就醫。