鹽焗雞蛋有哪些功效與作用

鹽焗雞蛋具有補充營養、增強飽腹感、促進消化、保護視力、提高免疫力等作用。

1. 補充營養：鹽焗雞蛋富含優質蛋白質、維生素 A、維生素 D、維生素 E、B 族維生素、礦物質如鈣、鐵、鋅、硒等，能夠為身體提供多種必需的營養成分，有助于維持身體正常的生理功能。

2. 增強飽腹感：雞蛋中的蛋白質和脂肪含量較高，食用后能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，對于控制體重有一定的幫助。

3. 促進消化：雞蛋中的蛋白質易于消化吸收，而且蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種物質可以促進膽汁的分泌，有助于消化脂肪，改善胃腸道的消化功能。

4. 保護視力：雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉米黃質，這兩種物質能夠吸收有害的藍光，減少自由基對眼睛的傷害，有助于預防黃斑病變和白內障等眼部疾病，保護視力。

5. 提高免疫力：雞蛋中的營養成分有助于維持免疫系統的正常功能，增強身體的抵抗力，預防疾病的發生。

總之，鹽焗雞蛋是一種營養豐富的食品，適量食用對身體有諸多益處，但也要注意食用量，避免過量食用導致膽固醇攝入過多等問題。