哪些人不適合吃初生蛋

初生蛋雖然營養豐富，但有些人是不適合食用的，比如過敏體質者、患有膽囊炎或膽結石的人、高膽固醇血癥患者、腎臟疾病患者以及嬰幼兒等。

1. 過敏體質者：這類人群的免疫系統較為敏感，可能對雞蛋中的蛋白質產生過敏反應，表現為皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀。常見的抗過敏藥物有氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等。

2. 患有膽囊炎或膽結石的人：雞蛋中的膽固醇和脂肪需要膽囊分泌膽汁來消化，對于膽囊有炎癥或存在膽結石的人來說，食用初生蛋可能會加重膽囊的負擔，導致病情加重，出現右上腹疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。治療方法通常包括藥物治療（如消炎利膽片、熊去氧膽酸等）和手術治療。

3. 高膽固醇血癥患者：初生蛋中的膽固醇含量相對較高，高膽固醇血癥患者食用后可能會使血液中的膽固醇水平進一步升高，增加心血管疾病的風險。此類患者需要嚴格控制飲食中的膽固醇攝入，并遵醫囑服用降脂藥物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等。

4. 腎臟疾病患者：腎臟功能受損時，代謝能力下降，蛋白質的代謝產物難以排出體外。雞蛋富含蛋白質，過量食用可能加重腎臟負擔。治療腎臟疾病主要包括控制血壓、血糖，使用免疫抑制劑（如環磷酰胺、環孢素等），必要時進行透析或腎移植。

5. 嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統尚未發育完善，消化酶分泌不足，難以完全消化和吸收雞蛋中的營養成分，容易引起消化不良、腹瀉等問題。一般建議嬰幼兒在 6 個月以后開始逐漸添加輔食，從少量蛋黃開始。

總之，雖然初生蛋具有一定的營養價值，但上述人群應謹慎食用或在醫生的指導下選擇合適的飲食。如果食用后出現不適癥狀，應及時就醫。