哪些食物富含維生素 B2？

維生素 B2 又稱核黃素，在多種食物中均有存在，如動物肝臟、乳制品、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等。

1. 動物肝臟：豬肝、雞肝、鴨肝等動物肝臟是維生素 B2 的良好來源。肝臟富含多種營養物質，其中維生素 B2 的含量較為豐富。

2. 乳制品：牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等乳制品中含有一定量的維生素 B2。尤其是經過發酵的酸奶，其營養成分更易被人體吸收。

3. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類食物也能為人體提供維生素 B2。蛋黃中的維生素 B2 含量相對較高。

4. 豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等豆類食物富含維生素 B2。此外，豆類還富含蛋白質、膳食纖維等營養成分。

5. 綠葉蔬菜：菠菜、油菜、生菜、芹菜等綠葉蔬菜中含有較多的維生素 B2。蔬菜中的維生素 B2 相對穩定，在烹飪過程中損失較少。

總之，為了保證身體獲得足夠的維生素 B2，應保持飲食的多樣性，適當攝入上述富含維生素 B2 的食物。但需注意，食物不能完全替代藥物，如果存在維生素 B2 缺乏的相關癥狀，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。