古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:大米粉500克
輔料:玉米淀粉50克 豆油20克 淀粉50克
調(diào)料:食鹽10克 芝麻少許
做法:
1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用。
2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀,然后用沸水將其燙制成粉糊,冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。
3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中,將腸粉漿滔到白布上攤開(kāi),其厚度在2.5毫米左右為佳,旺火蒸約3—4分鐘,取出從上向下卷起呈豬腸狀,并切割成1厘米左右大小,食用時(shí)撒一點(diǎn)芝麻即可。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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