韓式辣醬烤肉(烤箱菜) 無肉不歡的人最愛的菜

　　原料：

　　- 豬里脊肉300克

　　-蔥末2茶匙（10克）

　　- 蒜泥2茶匙（10克）

　　- 姜末1茶匙（5克）

　　調(diào)料：

　　-韓式辣椒醬2湯匙（30ml）

　　- 生抽2湯匙（30ml）

　　- 白糖1湯匙（15克）

　　- 辣椒粉1/2茶匙（3克）

　　-鹽1/4茶匙（1克）

　　- 香麻油1湯匙（15ml）

　　做法：

　　1、準備所有材料。

　　2、把里脊肉切成約5毫米厚，8厘米長，5厘米寬的片。

　　3、將辣椒醬放入一個大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，鹽，香麻油和蔥姜蒜末攪拌均勻。

　　4、將肉片和配制好的醬料放在一起，充分抓拌均勻后，蓋上保鮮膜，腌制一小時。

　　5、烤箱200度預熱。在烤盤內(nèi)鋪一層錫紙，將腌好的肉一片一片放在烤盤上。將烤盤放入烤箱中層，200度烤約5分鐘，翻面一次，再烤5分鐘。烤好后撒一層白芝麻，趁熱食用。

　　小貼士：

　　1、你也可以用嫩牛里脊來代替豬里脊，但要挑選很嫩的哦。

　　2、如果家里有梨，可以在腌制肉片的時候往調(diào)料里加入一些梨汁，這樣味道更香甜，而且肉片會更加柔嫩。

　　3、韓式辣椒醬一般超市里就有，選國產(chǎn)的就行了，也很好。如果怕辣的話，也可以換成豆瓣醬，就會是另外一種風味了。

　　4、里脊肉很容易烤熟所以時間不要烤得太久否則影像口感。

　　5、你也可以像吃韓國燒烤一樣，用生菜包裹肉片食用，可以解膩很爽口。

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