碘鹽容易引發(fā)甲狀腺疾病？其他防治食物任你選

　　近期由于碘鹽引起的防治甲狀腺疾病的爭(zhēng)議聲很大。孰是孰非，暫且還不清楚，但是防治甲狀腺疾病的工作一刻也不能停。

　　看似不起眼的“鹽”，連日來引起了公眾不小的關(guān)注，原因就在于里面添加的“碘”。為了預(yù)防因碘缺乏導(dǎo)致的地方病，自1994年起，我國在全國范圍內(nèi)開始推行碘鹽政策，成了為數(shù)不多的全民食鹽加碘國家。可是近年來，與碘密切相關(guān)的甲狀腺疾病發(fā)病率節(jié)節(jié)攀升。近日，有網(wǎng)友稱：“甲狀腺癌在癌癥中的發(fā)病率已從第15位升至第5位，主要原因是吃碘鹽造成的；沿海地區(qū)居民常吃富含碘的海產(chǎn)品，不需要再吃加碘鹽。”于是，有人開始懷疑：碘鹽是甲狀腺疾病的罪魁禍?zhǔn)讍幔课覀冞€需不需要繼續(xù)吃碘鹽？

　　“小時(shí)候老聽爸爸講，碘鹽一定要快起鍋的時(shí)候再放，不然里面的碘就揮發(fā)了，沒用了。過了十來年，怎么就變成了怕碘，恨不得它全揮發(fā)了……”一位網(wǎng)友的感慨說出了當(dāng)前不少人的困惑。

　　原本吃了多年的“碘鹽”，為何就讓老百姓談之色變了呢？據(jù)記者了解，2006年，時(shí)任中國醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng)（現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)候任主任委員）的滕衛(wèi)平教授在權(quán)威醫(yī)學(xué)刊物《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇論文，他選取碘攝入量不同的3個(gè)典型地區(qū)，通過對(duì)3700多名居民7年的觀察，研究碘與甲狀腺疾病發(fā)病之間的關(guān)系。他得出的結(jié)論是，“足量及過量的碘攝入可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退及自身免疫性甲狀腺炎”。文章發(fā)表后的幾年來，推行多年的全民補(bǔ)碘政策開始受到質(zhì)疑。

　　其實(shí)防治甲狀腺疾病不一定要吃碘鹽，也有很多種食療適宜的食物。

　　1、多吃高熱量食物

　　患者的熱能需要量比正常人高，可根據(jù)病情的輕重，攝入量要比正常人高15% - 50%。

　　2、多吃蛋白質(zhì)含量較高的食物

　　患者的蛋白質(zhì)需要量要高于正常人，但不宜食用過多的動(dòng)物蛋白。

　　3、宜食鈣、磷含量較多的食物

　　應(yīng)增加鈣、磷的供給量。因甲亢時(shí)鈣、磷的排泄增加，適量補(bǔ)充可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　4、多吃富含維生素的食物

　　甲亢患者應(yīng)多食用富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C的食物。應(yīng)多吃水果、蔬菜及適量的動(dòng)物肝臟。

　　5、多食含淀粉的食物

　　甲亢患者應(yīng)多食含淀粉的食物。以補(bǔ)充肝糖原的含量及增強(qiáng)心肌和骨骼肌的工作能力。

　　飲食禁忌　　  

    1、忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、濃茶、濃咖啡等溫?zé)峄蚓哂写碳ば缘氖澄铩?/P>

　　2、忌食辛辣、魚腥發(fā)物，少食甜膩飲食。

　　3、忌食寒涼、生冷食物。