古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中秋將至,各式各樣的月餅逐漸熱銷。營養學家提醒,孕婦及產婦不適宜多吃月餅,以免傷陰耗液和影響胎孕。專家同時提醒,在食用“熱氣”月餅時可配著吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。
廣東省藥膳委員會委員黃紅中指出,從中醫營養學角度來說,月餅多為“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,或者胃腸積滯,因此,油潤甘香的月餅并非多多益善。
據介紹,妊娠、產后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,在飲食上存在禁忌。“妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕;妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。”黃紅中提醒,對于產婦而言,產后常常亡血傷陰、瘀血內停,多虛多瘀,化生乳汁以養嬰兒,飲食應饑飽均勻,進食營養豐富,易于消化的食物,因此食用月餅更要注意。
黃紅中還提醒,不同體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌:虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料制作的月餅;陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料制作的月餅;水腫病人忌咸餡的月餅;消渴病(糖尿病)人忌糖餡的月餅;熱證、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料制作的月餅。除了不能吃月餅,以下食物孕婦最好也要遠離:
含咖啡因的飲料和食品:咖啡、可可、茶葉、巧克力和可樂飲料中均含有咖啡因,計劃懷孕的女性或孕大量飲用后,均會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內,刺激胎兒興奮影響胎兒大腦、心臟和肝臟等器官的正常發育,使胎兒出生后體重較輕。
辛辣食物:辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大,多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經懷孕的孕婦食用大量這類食品后,同樣會出現消化功能的障礙。
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罐頭食品:罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑,是導致畸胎和流產的危險因素:
火鍋:火鍋在短時間內的加溫并不能將存在于肉類中的致病菌或寄生蟲消滅,孕婦應盡量避免食用。
油條:油條在制作過程中使用的明礬是一種含鋁的無機物,鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦,影響胎兒智力的發育。鋁在體內的增多,還會抑制孕婦對鐵質的吸收,可加重貧血。
飲酒:酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。
糖:糖在人體內的代謝會大量消耗鈣,孕期鈣的缺乏,會影響胎兒牙齒,骨骼的發育,糖不是基本的營養物質,但會造成孕婦超重。
味精:味精的成分是谷氨酸鈉,進食過多可影響鋅的吸收,不利于胎兒神經系統的發育。
人參、桂圓:中醫認為孕婦多數陰血偏虛、食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,孕婦食用后易動血動胎。
(責任編輯:吳燕 )
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