古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
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蘑菇營養豐富，在秋季大量上市。下面為大家介紹一種常見的家常小炒，營養健康，而且還護膚防感冒哦！
營養豐富的“口蘑炒白菜”。菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。除口蘑外，還可選擇其他菌類入菜，如平菇、香菇。白菜含有豐富的維C、維E，多吃有助對抗秋季干燥的空氣對皮膚的損害。此外，這道菜配料、做法簡單，可最大限度保留蔬菜的營養。
做法：1。將蘑菇和白菜洗凈焯水。2。 熗鍋后放蔥姜蒜炒香。3。蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘。4。最后把白菜放入鍋中翻炒即可。
（責任編輯：吳敏 ）
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