6大飲食要訣過健康圣誕

　　圣誕節(jié)就快到了，美食、大餐也近在眼前，有些人常常會(huì)無所顧忌放開肚皮大吃特吃。這樣胡亂大吃一頓，可能會(huì)引起大問題哦，有人在大吃大喝半小時(shí)至一小時(shí)左右，會(huì)突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣喘、心跳過速、脈搏加快、呼吸急促、血壓增高等一系列癥狀而到醫(yī)院就診。原來，近年來，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，這是一種特殊的文明病，是因?yàn)槭秤妹牢都央冗^量而引起的美味綜合征。謹(jǐn)記以下6大飲食秘訣，過個(gè)愉快健康圣誕。

　　勿暴飲暴食

　　每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過程。

　　重質(zhì)不重量

　　新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

　　烹調(diào)有玄機(jī)

　　少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對(duì)血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、腌制品中)則會(huì)使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓上升。