這么吃，吃出烏黑秀發

2010-12-30 09:30:11 家庭醫生在線

　　你想擁有美麗的秀發嗎？也許很多女性朋友都為干枯、暗黃、毛糙的頭發而煩惱，其實頭發的質量跟我們的體質是息息相關的，秀發的問題一定程度上反應了你身體潛在的問題甚至疾病。這里告訴大家一些飲食療法，幫你養護烏黑靚麗的秀發。

　　烏發粥

　　食譜原料：核桃仁、山藥、熟地、菟絲子各10克，黑豆、制首烏、黑芝麻各20克，粳米 100克。羊骨500克。

　　制作方法：先將上述用料洗凈備用。將羊骨煮湯;山藥、熟地、菟絲子、制首烏煎成藥汁，然后將骨湯、藥汁、粳米及搗爛的黑豆、黑芝麻、核桃仁放入鍋內，加適量水煮成粥，下鹽調味即可。

　　健康提示：每周服1劑。連服8-10劑，此粥為藥膳食療粥，藥效顯著，常食定會有效。中醫藥學認為，黑豆具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效。久服黑豆，可使皮膚變得細白柔嫩。此外，黑豆還可輔助治療丹毒等皮膚疾病，輔助治療妊娠腰痛、身面浮腫等病癥。

　　現代醫藥學研究發現，黑芝麻中含有優質蛋白質，其所含的脂肪，均為不飽和脂肪酸，具有較高的鐵質、脂溶性的維生素A 、維生素D、維生素E等。故黑芝麻具有護膚，益顏，美發及延緩衰老等作用。核桃仁是香脆可口，營養豐富的滋補果品，具有補腎固精之功效，常食可使人長壽美顏。

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　　黑豆海帶排骨湯

　　食譜原料：黑豆 100克，海帶結100克，小排骨 250 克，鹽10克，姜片 3片。

　　制作方法：將黑豆淘凈，以凈水浸泡2 小時，瀝干;排骨汆燙去浮沫，洗凈，備用。排骨與浸泡后的黑豆一道放進燉鍋內，加姜片，對 5-6碗水，先以大火滾開后轉小火慢燉，約燉 40 分鐘，待排骨肉熟、豆子成花糜狀，將洗凈的海帶結加入，續滾分鐘，加鹽調味，即可。

　　健康提示：此湯可預防少年白發或早年白發。常食益。中醫認為，黑豆氣味甘、平，無毒，具有解表清熱、滋養健血、補虛黑發的藥用功能?，F代醫學測定，黑豆含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及胡蘿卜素、維生素B，還含有大豆黃酮甙、染料木甙和多種皂甙等，黑豆具有較高的營養價值。上述成分大都有益美容功效。海帶含鐵豐富，鐵是合成血紅蛋白的主要原料，鐵充足臉色才能紅潤。豬排骨具有益血，豐肌，澤顏等功效。