家常抗感菜 冬天不感冒

　　如何提高抵抗力，從而不被感冒“青睞”絕對是這個寒冬值得關注的話題，其實除了加強體育鍛煉外，飲食的調理也很重要。這本不是個復雜的問題，只要營養均衡，我們平時吃的家常菜就可以輕而易舉地做到。下面我們就來細數一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。

冬季寒潮來襲,打好保暖防感戰

　　豆渣炒蛋

　　用料：新鮮豆渣、紅椒、小蔥、雞蛋

　　調料：食用油、鹽

　　做法：

　　1.黃豆隔一夜泡好打漿，倒出豆漿，留下豆渣。

　　2.雞蛋兩個加少許鹽，打散。紅椒切細粒，蔥切末。

　　3.雞蛋下鍋成形后劃散。

　　4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒１分鐘，最后撒上蔥末拌勻，鹽調好味即可。

　　豆渣中仍有較多的大豆蛋白質，還有大豆膳食纖維、一定量的大豆活性物質，扔掉實為可惜。此菜肴除可充分利用其中的營養物質外，大豆膳食纖維也是減少脂肪吸收、控制血糖上升高度，更是通便極有效的菜肴。