專家提醒：元宵不宜當(dāng)早餐

2011-02-15 10:11:27 家庭醫(yī)生在線

隨著元宵節(jié)臨近，作為節(jié)俗食品的元宵銷量急劇攀升。營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，元宵的花色品種口味越來(lái)越多，盡管好吃但必須有所節(jié)制，盡量少吃，慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲介紹說(shuō)，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，而餡料主要以純糖、果料等為主，再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。

很多人喜歡把元宵當(dāng)早餐來(lái)吃，這是不可取的。李艷玲解釋說(shuō)，早晨是人的胃腸道功能最弱的時(shí)候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦進(jìn)食過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。此外，睡覺(jué)前也盡量不要吃元宵，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。

除了早餐和臨睡前不適合吃元宵和湯圓外，什么時(shí)候吃最合適呢？李艷玲建議說(shuō)，最好在兩餐之間吃為宜，每次吃4至8個(gè)即可。在吃元宵、湯圓的同時(shí)，不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是，在吃元宵、湯圓時(shí)要緩慢、小口，避免被燙傷或被哽住喉頭或氣管，造成傷害，另外，不要吃涼元宵和炸元宵。

在食用元宵和湯圓后最好散散步，做做運(yùn)動(dòng)，便于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，或是吃一些有助消化的食品。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。吃元宵時(shí)搭配山楂，可以起到消食導(dǎo)滯的作用，有利于消化。此外，也可吃些健胃消食片、酵母片來(lái)幫助消化。

需要特別注意的是，有幾類人群不宜多吃元宵，如老年人、兒童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人。