古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬瓜又名白瓜、枕瓜。這是一種名不符實的瓜，產(chǎn)于夏季而非冬季，之所以稱之為冬瓜是因為冬瓜成熟時，表皮上有一層白色的霜狀粉末，如冬天結的霜。冬瓜能清熱、消痰、利水、解毒、減肥，適合孕婦及患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病的人食用。
食譜原料
嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。
調料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。
制作方法
1.將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理干凈、生姜切絲，上海青洗凈。
2.鍋內燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質發(fā)白。
3.加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調入鹽、胡椒粉，續(xù)煮7分鐘即可食用。
適用人群：孕晚期的準媽媽
健康提示：此菜有有補脾益胃、利水消腫的作用，懷孕晚期的女性最適宜食用。
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（責任編輯：吳燕 ）
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