養生之道 始于“飲食金字塔”

    　2002年“健康飲食金字塔”(Healthy Eating Pyramid )與1992年“食物金字塔”(Food Pyramid)是不同的。

　　傳統的“食物金字塔”并沒有把不同的脂肪或肉類分別，但近年來不少證據都顯示有些脂肪和肉類是有益健康的，“食物金字塔”亦建議人們大量進食碳水化合物，卻有科學家指出這些食物便是導致肥胖的因素。

　　哈佛大學公共健康學院的韋利博士指出，若能跟從新的飲食建議，加上保持理想體重和每日作適量運動，便能有效地減少及預防患上長期疾病(包括心血管疾病和癌癥)機會。

　　另外，他也做了一個飲食調查，發現跟從新的飲食建議的男性和女性，患上長期疾病的機會分別能減少 20 % 和 11 %，而跟從舊的飲食建議的男性和女性，卻只分別減少11% 和3% 。

　　1.減少進食紅肉，馬鈴薯和經精制的谷類食物。

　　2.每日只進食1至2個次奶品類食物。

　　3.減少進食飽和脂肪，應由不飽和脂肪如植物油代替。

　　4.多進食全谷類食物，蔬菜和生果。

　　5.每日進食維他命補充劑。

　　6.適量飲用含酒精類飲品。

　　7.保持理想體重和每日作適量運動。