春夏蔬果保鮮手冊 助你遠離霉菌侵襲

　　1. 不是所有蔬果都能放在一起

　　有些水果和蔬菜在成熟的時候會產生一種叫乙烯的氣體。這種氣體能催熟那些對其敏感的食物。

　　所以不要把產生乙烯的食物與對乙烯敏感的食物放在一起存放。

　　牛油果、香蕉、哈密瓜、獼猴桃、芒果、油桃、梨、李子、西紅柿就應該與蘋果、花椰菜、胡蘿卜、綠葉蔬菜、西瓜分開儲存。

　　2. 有些蔬果并不喜歡冰箱

　　土豆、洋蔥和西紅柿應該放在陰涼、干燥的地方存放。

　　但不能放在冰箱，因為冰箱里過低的溫度會破壞它們的味道。

　　3. 未熟的蔬果先不要放進冰箱

　　把未熟的水果如梨、桃子、李子、獼猴桃、芒果、杏、牛油果、瓜類水果和香蕉先放在柜子里儲存。

　　等它們成熟了再將其放入冰箱。香蕉皮會變成深褐色，但不會影響到果肉。

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　　4. 柑橘類水果放到穿孔塑料袋保鮮期更長

　　柑橘類的水果如柳橙、橘子、檸檬、酸橙，在陰涼、干燥并且沒有陽光直射的地方能保鮮一周。

　　但是，如果用穿孔的塑料袋將它們裝起來放在冰箱保存，保鮮周期會更長。

　　5. 漿果類水果吃前再洗

　　漿果類的水果在吃之前才能洗。濕氣是霉菌滋生的“沃土”。

　　6. 不要一次買太多

　　不要一次性買太多水果和蔬菜 (即使遇到降價處理) 。乙烯氣體產生的越少，腐壞的食物也就越少。

　　7. 每天檢查冰箱

　　每天檢查冰箱，將腐壞的食品及時扔掉，避免它們破壞其他的食品。