胎盤怎么吃？食不對癥易傷身

    近日，廣州某醫院違規私賣新鮮胎盤的新聞被曝光，再次引起人們對坊間流傳的吃胎盤進補的關注。專家引用《中國藥典》指出，將健康人的新鮮胎盤除去羊膜和臍帶，反復沖洗去凈血液，蒸戓置沸水中略煮后干燥成的中藥“紫河車”，確有一定的溫腎補精、益氣養血作用，但并非像某些人吹噓的那樣是“大補之物”，食不對癥還易傷身。而從現代醫學的角度來看，胎盤的成分較復雜，其活性成分多屬蛋白質類物質，必須配制成注射劑通過肌內注射才能生效，口服無效。

    胎盤性溫，隨意服食易上火

　　“紫河車（即人胎盤的加工炮制品）是歷版《中國藥典》所記載的中藥材，從中醫的角度來說，人胎盤確有一定的溫腎補精、益氣養血作用。主要用于虛勞羸瘦、陽痿遺精、不孕少乳、久咳虛喘、骨蒸勞嗽、面色萎黃、食少氣短等。”藍森麟說。說得淺顯些，對于患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產后乳少、小兒發育不良、病后體虛屬氣血虧虛的患者，食用健康產婦的胎盤能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。

　　“但人胎盤性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更燥熱。”藍森麟特別強調，胎盤必須在醫生辨證指導下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。而有感冒、實火或是濕熱困脾等實邪者，胡亂食用新鮮胎盤或炮制品，不但補不了身，反而可使體內火熱更盛，導致口干舌燥、肚子脹、胃口差等，令原有的病邪郁滯難消，可謂得不償失。

　　胎盤活性成分口服無效

　　而從現代醫學的角度來看，胎盤中含有多種抗體、抗毒素、干擾素、激素以及多種酶，這些成分對存在免役缺陷等某些疾病的人群或是發育不良、有過敏體質的小兒有一定的作用。

　　“但是，上述提及的胎盤中所含的活性成分多屬蛋白類物質，須配制成注射劑，經肌內注射才能起效，口服無效。”藍森麟稱，也正因此，現代醫學認為通過或蒸或煮或燉之后被人體食用的胎盤，其所具備的營養價值跟一般動物的肉類并沒太大差異。

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　　產婦健康狀況不明食用其胎盤風險高

　　“我現在跟學生講課，都建議他們開方時少開紫河車。”藍森麟告訴記者，正因人們對人胎盤大補的誤讀，紫河車這味藥連帶其新鮮的“原料”人胎盤被吹噓得神乎其神，某些藥販子為了牟利，將牛、羊等動物的胎盤也拿來充當人胎盤制成紫河車，所含成分很難搞清。即使是貨真價實的人胎盤，炮制是否規范，也會成為影響其質量的關鍵問題。

　　臨床上，遇到諸如慢性肝炎、慢性蕁麻疹、脂溢性皮炎、過敏性紫癜、多型性紅斑、慢性支氣管炎、支氣管哮喘等或某些存在免疫缺陷的患者堅持要用紫河車時，藍森麟會建議他們去找由國家藥監部門批準生產的胎盤組織注射液、胎盤脂多糖注射液或胎盤糖衣片、胎盤膠囊等，因其生產過程較為嚴格，使用起來安全性相對可靠些。但他提醒，這些制劑對有過敏史者仍應慎用，尤其是注射劑。

　　“而對于新鮮胎盤，我奉勸街坊們還是不要隨便購買食用。”藍森麟說，在妊娠期間，胎盤作為母體與胎兒物質交換的“中轉站”，對母體的營養和胎兒的代謝廢物曾經“兼容并收”。如果產婦本身存在乙肝、艾滋病、梅毒等病毒，胎盤中也會有殘留，煎煮很難殺滅；另外，產婦自然分娩時，胎盤跟胎兒一起經由產道排出體外，如果產道不干凈，胎盤在這一過程中很可能受到各種致病細菌的污染，盲目私購產婦健康狀況不明的胎盤食用，其風險不言而喻。

　　也正因此，衛生部相關文件明確規定，對于產婦放棄或者捐獻的胎盤不可私自買賣；如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫療機構應當及時告知產婦，按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理，并按照醫療廢物進行處置。