過(guò)量食糖　疾病頻發(fā)

嗜糖有害健康 可誘發(fā)癌癥

　　糖是人人都愛(ài)吃的食物，隨著夏季的到來(lái)，香甜可口的冰激凌、飲料成為不少人難以抗拒的誘惑。然而，糖是一種高熱量的食物，在糖的甜蜜之中隱藏著對(duì)人體健康的威脅。日常飲食中，偏愛(ài)甜食者，常常會(huì)因過(guò)量食糖而導(dǎo)致多種疾病——

　　俗話說(shuō)，“食蔗高年樂(lè)，含飴稚子歡”。甜蜜蜜的糖，人人愛(ài)吃。吃甜食有補(bǔ)充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功能，而且糖果可以豐富人們的生活，點(diǎn)心中適當(dāng)加些糖可提高食欲。北京先有康中醫(yī)技術(shù)研究院的曹恒主任在接受記者采訪時(shí)指出，糖雖是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食品，但對(duì)于糖的攝入要適可而止，不可過(guò)量，多吃不但無(wú)益，反而有害健康。

　　適量食糖　益于健康

　　《素問(wèn)·宣明五氣》指出：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。”甘，有緩急、和中、補(bǔ)益的作用，主入脾經(jīng)、胃經(jīng)。脾為中土，為五臟之樞紐，飲食入胃主要通過(guò)脾的運(yùn)化，化生精微，以營(yíng)養(yǎng)全身。脾與胃互為表里，脾喜燥而惡濕，胃喜潤(rùn)而惡燥，脾主升清而胃主降濁，脾胃為生化之源，脾胃調(diào)和，氣機(jī)調(diào)暢，才能發(fā)揮正常功能，才能化生氣血。糖在五味中屬甘味。甘味食物的緩急、和中、補(bǔ)益的作用，有助于脾胃功能的發(fā)揮，但過(guò)量食糖卻會(huì)傷害脾胃，嚴(yán)重危害健康。吃甜食多了，人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。

　　過(guò)量食糖　疾病頻發(fā)

　  過(guò)量食糖會(huì)傷害身體，也是引發(fā)下列常見(jiàn)疾病的原因之一。

　　近視眼：人體內(nèi)糖代謝需要維生素B1，糖攝入過(guò)量，維生素B1消耗加大，就可能發(fā)生視神經(jīng)炎。糖很黏，可以把膠原蛋白粘在一起，產(chǎn)生“糖化”，使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后，不能靈活調(diào)節(jié)焦距；當(dāng)近距離看書時(shí)間很長(zhǎng)時(shí)，眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠(yuǎn)焦距，因此看不清遠(yuǎn)處的東西導(dǎo)致近視。嚴(yán)重時(shí)，眼睛水晶體本身也可以被糖化，變得渾濁，形成白內(nèi)障，甚至失明，例如糖尿病眼病。多吃糖還易造成體內(nèi)缺鈣，從而使眼球內(nèi)膜的彈力減退，引起軸性近視。

　　細(xì)菌感染性疾病：吃一定量的糖，白血球的殺菌作用就會(huì)受到抑制，吃糖越多，抑制作用越強(qiáng)，炎癥便容易蔓延。同理，患扁桃腺炎、肺炎及癰腫等疾病時(shí)，也不宜多吃糖。

　　腎炎： 腎炎是一種忌鹽性疾病，這很容易誘使人多吃糖。然而腎炎病人的血管功能本已受損，加之糖會(huì)促使血管脂質(zhì)代謝混亂，因此多吃糖反而會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　皮膚病：由于多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪，使皮脂分泌增多，所以不利于皮膚健康和皮膚病的治療。患化膿性皮膚病或脂溢性皮炎者，多吃糖更易使病情惡化。

　　腸道疾病：糖能使胃酸增多，加重胃病患者的疼痛。糖還能減弱胃腸的蠕動(dòng)，造成便秘及痔瘡的頻繁發(fā)作。

　　風(fēng)濕病： 風(fēng)濕病患者體內(nèi)的堿儲(chǔ)備本來(lái)就少，而糖屬酸性，增加糖的攝入，消耗了堿儲(chǔ)備，體內(nèi)堿的含量會(huì)更少，無(wú)形中加重了病情。

　　結(jié)石：糖或高糖飲食會(huì)使尿中鈣鎂的排出量增加，草酸濃度增加，引起尿道結(jié)石。

　　癌癥：日本大學(xué)藥理學(xué)教授田材豐辛的研究表明，平時(shí)好吃高糖類食物的人，由于自身免疫功能減退，患癌癥的機(jī)會(huì)比普通人大4～5倍。其致癌原因是糖是酸性食品，攝入過(guò)多會(huì)使人體內(nèi)呈弱酸環(huán)境，引起鈣的不足，從而誘發(fā)癌癥。

　　此外，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家賈恩尤金教授和美國(guó)農(nóng)務(wù)部的學(xué)者古盧普研究員分別對(duì)小白鼠進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用糖飼養(yǎng)的一組小白鼠營(yíng)養(yǎng)不良，容易感染疾病，肝臟、腎臟均增大，脂肪含量也增加，平均壽命為444天。而用淀粉飼養(yǎng)的一組小白鼠平均壽命為595天，兩者相差達(dá)151天。按人類的平均壽命70歲計(jì)算，長(zhǎng)期吃高糖類食物和不食高糖類食物的人，他們的壽命將要相差20年。

　　糖是人體生命活動(dòng)必需的重要物質(zhì)，適量食用甜食有益健康，但食糖過(guò)量對(duì)人體有害。在日常生活中，幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。完全拒絕吃糖是一件困難的事，曹恒主任認(rèn)為糖本身無(wú)害，關(guān)鍵是要食用有度，切勿因貪吃而危害健康。