紅色之美 養生必選

　　中醫有“夏屬火，其氣熱”的說法，夏季為萬物生長、新陳代謝速度加快的季節，與火的上炎、熱力四散相似，而紅色食物大都具有溫熱、能量較多、陽氣具足的特性；依對應理論，紅色食物能夠影響我們的心與小腸，多半有補血、生血、活血及補陽的功效。

　　紅色蔬果養生法一般常見赤色或偏赤色食物，或偏溫性的藥材有丹參、紅花、山楂、桑椹、紅棗、洛神花和枸杞，胡蘿卜、蕃茄、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉；但紅豆、西瓜、馬齒莧則偏涼性，幾乎都富含大量鐵質，可以補鐵、補血，有益健康。

　　草莓：降低膽固醇

　　含有80％的水分、豐富的維生素C、少量膳食纖維和鉀。由于含糖量很低，因此經常出現在減肥食譜中。傳統醫學中草莓可以作為潤膚劑、凈化劑和利膽劑，還具有鎮咳和抗風濕的作用。

　　櫻桃：治痛風有奇效

　　每天生食6至12顆櫻桃對痛風和尿酸過多有顯著療效。櫻桃的果汁有利于治療腹瀉和結腸炎，所含的抗氧化劑具有保健作用。

　　西瓜：護腎排毒

　　西瓜是水分含量最高的水果，高達其總重量的95％，因此可以促進腎臟更好地發揮功能，將廢物和有毒物質排出體外。

　　紅蘋果：平衡營養

　　紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C。此外，由于它是溫和的通便劑，所以還具有特殊的醫療效用，可以用于治療腸道功能紊亂。因此，自然醫學認為紅蘋果可以抗腹瀉、貧血和哮喘。

　　紅辣椒：改善腸道

　　紅辣椒中抗氧化劑、硒和維生素C的含量很高，甚至高于柑橘和檸檬等酸味水果。紅辣椒所含的膳食纖維能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖，還可以改善腸道功能。

　　紅蘿卜：有益呼吸系統

　　紅蘿卜有益于治療呼吸系統疾病，例如咽炎和喉炎，還可以減輕喉嚨嘶啞。蘿卜酒具有清除腎結石和治療肝臟和膽囊疾患的作用。

　　番茄：防治慢性病

　　番茄含有番茄紅素和大量抗氧化劑，能夠降低患上慢性疾病的危險，尤其是前列腺癌和心血管疾病。番茄具有提神、助消化和抗炎的作用。

　　紅棗：保護肝臟增強體力

　　紅棗又稱大棗，補脾胃、養心安神，在《本經》中記載：“紅棗味甘性溫、歸脾胃經、有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能”。現代藥理學發現，紅棗含有維他命C和A、蛋白質、脂肪、糖類等豐富的營養成分，具有保護肝臟，增強體力的作用，對于胃部虛弱食欲不振，脾臟功能不好、心律不整等一切虛證有助益。