古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
巫山翡翠涼粉
巫山翡翠涼粉主料：
綠豆粉(青色)25克，無骨雞胸肉，黃瓜絲，紅椒絲
巫山翡翠涼粉調(diào)料：
芝麻醬1大匙，醋1大匙，鹽、白胡椒粉、香油少許，冷開水3大匙
巫山翡翠涼粉做法步驟：
1、綠豆粉加半杯水?dāng)噭虺煞蹪{。鍋中放約900ML清水，燒開。把綠豆粉漿倒下去，用勺快速攪勻成糊狀，關(guān)火。
2、煮好的糊倒入一個(gè)抹了油的鐵盤內(nèi)，待冷卻后。放入冰箱冷藏格冷藏2個(gè)小時(shí)。
3、雞肉用水煮熟，撈出冷卻后，撕成細(xì)絲。把所有調(diào)味料放在碗中，調(diào)勻待用。
4、冷藏好的涼粉，用刀切成適合的條或塊狀，加上雞絲，黃瓜絲，紅椒絲，再倒入調(diào)味料，拌勻即可食用。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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