古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
印度DAL湯
原料：綠豆仁6兩，姜末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙
制法：1、綠豆仁洗凈，泡水約2小時后瀝千水分。
2、起油鍋，加4大匙油，先炒香姜末、辣椒末，然后放入綠豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。
3、把炒好的綠豆仁移到干凈的湯鍋里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉中火煮至綠豆仁軟化，最后加入鹽、素高湯粉調味。
4、食用時，撒上洗凈的香菜即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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