古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
通常說起藥膳，無非是在菜肴里加入中藥，起到輔助食療食補(bǔ)的作用，而這里介紹的三款藥膳，卻是拿新鮮藥材入菜，補(bǔ)得直截了當(dāng)，讓你的藥膳一目了然。
六味地黃丸
用黑米、熟地、薺菜、腰果、花生、松仁混合而成的“藥丸子”，補(bǔ)腎生津潤燥，口感糯軟，混合著堅(jiān)果的香味，怕是最可口的藥丸了。
人參雞卷
功效：大補(bǔ)元?dú)狻?/P>
藥材：人參15 克。
原料：雞腿肉100 克。
調(diào)料：鹽。
做法：
1. 將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10 分鐘備用。
2. 人參洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹上，上蒸汽箱蒸20 分鐘。
3. 出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。
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鮮玉竹炒百合
功效：養(yǎng)陰生津、除煩止渴。
藥材：鮮玉竹15 克、枸杞子1 克。
原料：百合25 克、西芹100 克。
調(diào)料：鹽、白糖。
做法：
1. 將鮮玉竹洗凈去皮切成菱形片備用。
2. 將西芹切成條備用，百合去表皮洗凈，枸杞子用冷水泡30 分鐘備用。
3. 鍋入底油燒熱，放入西芹翻炒1 分鐘，加入鹽、糖調(diào)味起鍋，鋪在盤底。
4. 鍋中放入清油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入鹽、味精、糖調(diào)味出鍋，擺于西芹上。
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（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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