美食家最愛的10大魅力之都

美味泰餐

　　泰國

　　泰國地處中國、印度和大洋洲三地交匯點上，其美食不論是制作手法還是原料選材，都是集三地之特色。

　　泰國菜常用大蒜和辣椒（特別是各種各樣的phrik khii nuu ，是一種與蝦醬混合的干辣椒粉）。

　　其他常用調料包括檸檬汁，香菜和檸檬草，可以使湯汁別具風格。泰國菜中很少直接用鹽，多以魚醬、蝦醬作為代替。

　　希臘

　　真正的希臘味道就是追求自然，從章魚到橄欖，全部原汁原味。

　　新鮮面包，番茄和魚肉，不需要過多的香料，就能烹飪出最棒的地中海美食。

　　午餐是他們一天當中的頭等大事，周三和周五是對素食主義者的特別日，齋戒不能吃肉。

　　中國

　　從街邊餃子館到四星級宴會廳，中國美食早已享譽世界。

　　文化上所倡導的陰陽哲學（平衡與和諧）很大程度上也體現在了飲食中，比如屬寒性的蔬菜水果，可以用來中和掉食用辛辣食物和肉食所帶來的內熱。

　　中國人喜歡吃米飯，但由于區域地理文化的不同，受眾面更廣，更方便攜帶的面食就成了首選。

　　法國

　　從奶酪、面包等小食，到香檳蝸牛等經典正餐，法國美食一直享譽世界。

　　其長期以來的烹飪哲學都是以食材本身為主體，根據不同地域氣候及文化特色制作出千變萬化的菜肴，盡管愿意花費2個小時吃頓午餐的人越來越少，但大多法國人仍認為午餐是一天中最重要的。

　　一頓真正意義上的法式大餐應該是家庭式的，包括6個步驟。

　　西班牙

　　加泰羅尼亞首府巴塞羅那，這里的美食是世界公認最好的，獲得了全球各地美食家的贊譽。

　　和其他西班牙地區一樣，加泰羅尼亞烹飪中也偏愛如藏紅花、茴香、甚至蜂蜜等香料。

　　運用大量海鮮和肉類，加之傳統的混合配料，創造出了無以倫比的世界美食。晚餐是重頭戲，只有晚上9點以后才開始。

　　墨西哥

　　墨西哥人把魔法帶入了美食之中，特別是在慶典活動中尤為明顯，甚至波及到了西班牙，扭轉了法國和非洲的歷史。

　　玉米和大豆的使用在墨西哥菜中尤為突出，包括聞名世界的炸玉米餅， 辣椒肉餡玉米卷餅和墨西哥雞肉餅。

　　還有不得不提的龍舌蘭中放置蠕蟲炮制而成。

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人人都愛意大利冰淇淋

　　意大利

　　意大利的食物出口最多，因為全世界的人都喜歡。

　　盡管地區間存在差異，但是常見的主食結構是一樣的。

　　想想薄餅比薩，意大利面和意大利調味飯，到底配什么飲料最好呢？

　　答案是：咖啡。意大利的咖啡最藝術，咖啡豆經過烘焙后，取其精華倒入精美的杯中，一切都那么完美！

　　印度

　　在印度，不同的城市，不同的鄉鎮，美食結構都是千變萬化。

　　在南印度，基礎是米飯，在北印度則是roti 。

　　一般情況下加入dhal ，蔬菜和酸辣醬，魚和肉食也是常見輔料。不管運用何種食材，濃郁的香料和刺激的辣椒絕對是必不可少的，這才是印度菜能占據食客味蕾的秘訣。

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超正口味日式美食店

　　日本

　　如果你的舌頭在點菜時可以發卷舌音，那吃日本菜絕對是最有意思的。

　　大部分日式餐廳都匯集了各種特色美食，如日式串燒（將小的雞肉塊或蔬菜串起來碳烤），壽司和刺身（生魚片），天麩羅（將魚蝦及蔬菜等蘸上雞蛋牛奶面糊炸熟）和拉面。

　　懷石料理是日本的頂級料理（來自于禪道），融合了美食、茶道、禪學，被認為是最藝術的料理。

　　印度尼西亞和馬來西亞

　　印尼和馬來就像是個美食大雜燴一樣，融合了中國，葡萄牙，印度等多國菜色。

　　殖民背景和通商港口的地理優勢都對其選材和烹飪理念有很深的影響。大米會讓聯想到這里肥沃的梯田，濃郁的香料仿佛是殖民歷史和海上貿易的見證，辛辣的紅辣椒象征著國民熱情的個性，總之印尼菜和馬來菜并不復雜，只需片刻停留慢慢品味其口味的多元化。