環球美食：法國里昂的特色美食藝術

　　如果你有足夠勇氣離開熟悉的一切，不再宅于慣性生活；如果你可以常懷敬意，笑看沿途，把一路上發生的點滴都當成線索；如果你能夠謙遜前行，把遇到的每個人都當成老師。如果你像電影《一個人去旅行》里的茱莉亞·羅伯茨一樣，相信美食、靈修和愛情中能遭遇真理。那么就做一次“旅行”，去吃去愛去感悟吧。

　　美食

　　她和朋友們在羅馬后街那些小酒吧里消磨了許多時間。她們喜歡那種日光燈照明，外頭沒有店名的餐廳，塑料紅格餐布，私釀檸檬甜酒、葡萄酒。頭發打理得筆挺的侍者，端上分量驚人的意面，神情尊貴得仿佛愷撒。她只去過一家博物館，那就是羅馬國立面食博物館，然后她發現自己真正想做的就是盡可能多地吃美好的食物，盡可能多地說美好的意大利語。

　　因為，它們會帶給自己至高無上卻又簡單樸素的快樂。

　　法國里昂 廚子比藝術家可愛

　　博古斯世界烹飪大賽剛剛在里昂落下帷幕，受到大賽的認可對于全世界任何一個廚師來說，就好比在奧林匹克運動會上拿到了獎牌。大賽以法國國寶級廚師保羅·博古斯的名字命名，他說自己擅長做菜只是因為他生于里昂。

　　法國大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國人視為最懂飲食的地方。在里昂市中心高起的山丘上，CroixRouge是藝術家扎堆的地方，但無數法國人從法國各地來，無數外國人從世界各地來，住在這里，認識法國家庭，為的就是能從他們的主婦那里學到一兩手對付食物的本領——將那些平凡的食材變成一件件可口的藝術品，這些里昂人究竟是如何做到的呢？保羅·博古斯學院，廚師們膜拜的教父級殿堂，總會給出最好的解釋。

　　法國大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國人視為最懂飲食的地方。在里昂，做飯是藝術，吃更是藝術，與其變成藝術家不如自己下廚房，或者，干脆認識一個帥哥大廚，一舉兩得！

　　法國人崇拜會做飯的人，保羅·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的藝術家都要受歡迎，他靠一碗酥皮松露湯征服了蓬皮杜總統，也征服了口味挑剔的法國人，從而聲名鵲起，成為主婦們崇拜的對象；他不但有自己的廚藝學院，還開了好幾家餐廳，選址里昂最美的地點，分別取名“東”“南”“西”“北”，其中一家專走平民路線，就在河畔，價格低廉，環境、服務以及菜品絲毫不打折，每天座無虛席，必得提早訂位。

　　在里昂，做飯是藝術，吃更是藝術，與其變成藝術家不如自己下廚房，或者，干脆認識一個帥哥大廚，一舉兩得！

　　■在里昂，你要吃：豬臉肉、血腸、羊奶酪、酥炸豬油渣、酥皮松露湯……對了，除了博古斯的餐廳，BrasserieGeorges是在里昂必去的餐館之一，它是里昂最古老的餐館，創辦于1836年。

　　■在里昂，你要買：手工絲綢圍巾、瓶塞巧克力、小王子紀念品、木偶、薄若萊酒

　　■在里昂，你要看：紅十字區、圣香大教堂、高盧－羅馬博物館、老城區、貝樂古廣場

　　法國大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國人視為最懂飲食的地方。在里昂，做飯是藝術，吃更是藝術，與其變成藝術家不如自己下廚房，或者，干脆認識一個帥哥大廚，一舉兩得！