古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備材料
牛尾：500g，橄欖油：適量， OXO調味包：適量，糖：適量，鹽：適量，料酒：適量，蒜：適量，姜：適量，胡蘿卜：1個，土豆：1個，芹菜：適量，洋蔥：1個，紅酒：1瓶
制作步驟
1、在開水中加入一點酒，將牛尾汆燙一下備用。同時將胡蘿卜、土豆、芹菜、蔥、姜斜切成厚片備用。
2、在高壓鍋放入牛尾以及蔥姜蒜燉煮半小時。
3、在炒鍋中，倒入橄欖油爆香洋蔥、蔥、蒜，再加入切好的土豆、胡蘿卜和燉煮的牛尾。
4、加入紅酒、鹽、糖、調味包翻炒，再倒入一點燉煮的湯汁進行煨煮。
5、煮至快收汁時加入芹菜翻炒至芹菜斷生即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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