古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆茸燕窩羹的制作材料：
主料：燕窩150克
輔料：青豆15克,香菇（鮮）20克,金華火腿20克,冬筍20克,紅蘿卜10克
調料：鹽3克,味精1克,胡椒1克
教您豆茸燕窩羹怎么做，如何做豆茸燕窩羹才好吃
1. 將燕窩用熱水泡散，放入少許食用蘇打，小煮片刻；
2. 火腿蒸制后切絲；
3. 香菇、冬筍、紅蘿卜洗凈切絲；
4. 青豆洗凈捶茸待用；
5. 將燕窩用清水漂去蘇打，上籠蒸3小時出籠；
6. 鍋置旺火上，下高湯、香菇、冬筍、紅蘿卜、火腿，燒沸打去浮沫；
7. 下青豆茸、鹽、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窩即成。
豆茸燕窩羹的制作要訣：
1. 青豆下鍋不能久煮；
2. 發燕窩時蘇打宜少，勾芡時干稀適度。
（責任編輯：徐茜茜 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
養顏護膚 牛奶燕窩羹的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
養顏護膚 牛奶燕窩羹的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
冬日養生羹湯杏汁燕窩羹
-
燕窩除了有養顏、抗衰老的作用外，中醫認為它還特別有養肺潤燥、健脾開胃的功效，所以男女老少皆宜。今日靚湯宜杏汁燕窩羹，香滑可口，滋陰潤燥、……詳細>>
-
養肺潤膚 雞蛋清燕窩羹的做法
-
干燥的冬日,人們最應注意的是肺臟的呵護和皮膚的調理。中醫認為,燥易傷肺,導致肺陰虧損不足,會常引發咳嗽、傷風、支氣管炎、哮喘等上呼吸道感……詳細>>
-
燕窩的做法 燕窩的二款食療方
-
燕窩的營養價值很高。它含有豐富的蛋白質、無機鹽和糖，還有其他多種營養成份，而且有補氣、潤肺、平火、祛痰止咳、延年益壽的功效，還可以治小兒……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄