寶寶食譜 核桃燉肉餅

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用，瘦肉可以補，給正在發育的寶寶們吃，是不是即營養又美味呢？

　　材料：

　　瘦肉；2、核桃（或紅棗、雞蛋、桂圓干）；3、一杯溫開水；4、鹽（寶寶吃不需要放味精）

　　做法：

　　1. 先把瘦肉切成一小塊，然后跺成丁（跺的越細越好，寶寶好消化)；

　　2. 核桃去殼，核桃果備用；

　　3. 瘦肉跺好后，把它揉成一個“肉丸”，然后用手把它壓扁，再放入碗中，倒入之前準備的涼開水和核桃果。

　　4. 鍋中倒入水，把碗放進去，鍋中的水不要太多，在碗中間的位置就可以了，蓋上鍋蓋，中火燉15分鐘。

　　5. 15分鐘后打開鍋蓋，看到沒這時的“肉餅”已經浮起來了，證明“肉餅”已經熟了。如果有時間的話，可以再加點水再燉15分鐘，這樣湯會更好喝更香美。

　　6. 時間到，打開鍋蓋，這時再放入少許鹽，稍微攪拌一下就關火。