古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質，具有健壯機體的作用。
材料：
茭白；肉片；鹽；料酒；蔥姜蒜；油；味精
制法：
1. 肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。
2. 茭白洗凈，剝?nèi)テとジ衅?/P>
3. 鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發(fā)白，然后加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。
4. 鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白發(fā)軟。覺得比較干的話，可以少加點水的。
5. 然后再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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