古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
俗話說：“春夏養陽，秋冬養陰。” 秋時陰收，冬時陰藏。秋冬之時燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內熱，酒易生濕熱，飲食太過則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過量飲酒，以防傷陰。今天便來學做一道山藥炒木耳吧。
原料：
山藥1段，水發木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：
1. 山藥去皮、洗凈，切片備用；水發木耳洗凈，摘小朵備用；把蒜剁碎成末；
2. 燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用；
3. 熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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用料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。詳細>>
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