古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
制作材料：
主料：凈羊里脊肉150克,白糖40克,甜面醬5克,醬油10克,醋,料酒各3克,濕淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。
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羊肉切成長3厘米，寬2厘米的薄片，用甜面醬，濕淀粉15克抓勻姜汁，糖色，醬油，醋，料酒，白糖，濕淀粉10克調成芡汁。花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散，待肉片變為白色時撈起濾油。將炒鍋置于火上，放入香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上香油即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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