養顏花粥，秋冬養生必備

2011-12-02 08:08:00 家庭醫生在線

　　主料：粳米(100克)

　　輔料：玫瑰花(20克) 櫻桃(10克)

　　調料：白砂糖(30克)

　　制作工藝

　　1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。

　　4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　食譜營養

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

　　食譜相克

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

　　櫻桃：櫻桃忌與生蔥同時食用。

　　小編tips：

　　1. 利氣行血，散瘀止痛，用于帶下、痛經等。

　　2. 本藥膳紅白相間，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。