古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
心里美蘿卜、干紅辣椒、香菜、炒熟芝麻。
做法：
1、心里美蘿卜清洗干凈，去頭去蒂，削去一層薄皮；
2、用刀把蘿卜皮削成小片，每片皮上要帶點蘿卜肉；
3、削好的蘿卜皮在冰水中浸泡20分鐘，撈出瀝干；
4、用鹽、生抽、糖、陳醋和味精兌成調味汁，澆在蘿卜皮上；
5、勺子里面添加植物油和干紅辣椒段，小火燒滾至紅椒變色變香；
6、趁熱澆在蘿卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌勻即可。
溫馨提示：
1、蘿卜皮上帶些蘿卜肉，吃起來辣度輕，口感好；
2、蘿卜皮提前浸泡是為了口感更清脆；
3、拌勻后的蘿卜皮在冰箱冷藏室靜置20分鐘，吃起來風味尤佳。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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