美味不可擋 肉松壽司

　　原料：

　　大米（大米與水1：1）、海苔3張、黃瓜半根、肉松適量。

　　調料：

　　鹽少許、白醋1.5湯匙、細糖：2湯匙。

　　做法：

　　1、將大米反復淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫熱。

　　2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個人口味，大家可以依據自己的口味在拌米飯時，增加醋/糖的量）。

　　3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用。

　　4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松。

　　5、將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3。

　　6、第一步卷好后，繼續用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可。