香炸洋蔥圈的做法

2012-01-05 08:32:17 家庭醫生在線

　　材料：洋蔥3個面包屑150克雞蛋2枚面粉80-100克鹽1茶匙胡椒粉1/2茶匙油適量

　　香炸洋蔥圈的做法：

　　1.洋蔥剝去外皮，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。

　　2.撈起晾干，在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。

　　3.將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。

　　4.依次在洋蔥圈上蘸勻面粉，蛋液、放入面包屑盤中均勻滾上一層面包屑。

　　5.中火燒熱鍋中油，然后將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最后瀝干油分取出裝盤。

　　6.可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

（責任編輯：徐茜茜）

彭學標主任醫師

南方醫科大學南方醫院皮膚科

擅長：從事皮膚性病科臨床工作近30年，擅長免疫性皮膚病如紅斑狼瘡、銀屑病等及性傳播疾病如淋病、尖銳濕疣等的...詳細>>

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