古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：
新鮮魷魚1條、小蔥300克。
調料：
鹽、辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。
做法：
1.將小蔥放入滾水中，燙至微軟，撈出沖涼。
2.將魷魚清除內臟，洗凈，放入滾水中（加少許鹽）燙一下，撈出沖涼。
3.將辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺調勻待用。
4.將魷魚切成小段，用小蔥卷上魷魚，擺入盤中。
5.將調好的蘸汁兒淋在魷魚上即可。
小提示：
新鮮魷魚不要燙的太久，太老口感會差很多。
魷魚：富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃性質寒涼；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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