古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：米飯2茶碗 雞肝150克
輔料：胡蘿卜半根 蔥半根 雞蛋1個 小松菜4棵
調料：色拉油2大匙 食鹽少許 醬油2小匙 胡椒少許
做法：
1、雞肝切成丁，用醬油腌一下待用。
2、把所有蔬菜均切成末或細丁待用。
3、在鍋中加入色拉油加熱，煸炒胡蘿卜和蔥，加入鹽。將飯倒入其中煸炒，至飯粒松散開時，依次加入小松菜和雞肝翻炒。
4、與此同時，將調勻的雞蛋沿鍋壁緩緩澆下，灑上鹽和胡椒調味即可。（2人份）
（責任編輯：徐茜茜 ）
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