古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：雞腿4個
輔料：洋蔥1 個
調料：醬油1杯 姜1大匙 干辣椒1茶匙 料酒1杯 大蒜4-5瓣 黑胡椒1大匙 牛至1大匙 辣椒粉2茶匙
做法：
1、將上面除雞大腿以外的材料混合后加入雞大腿（我是全部搞在一起）混合均勻然后用保鮮膜覆蓋或用密封袋裝起來，放冰箱至少一個小時，最好過夜。我覺得過夜更入味。
2、如果用燒烤架，燒烤架預熱，噴上油，小火慢慢烤熟，如果是雞翅烤的時間稍短一些，雞腿和雞大腿每一面烤大約25分鐘再翻面，表面可以刷上些腌料。
3、如果用烤箱，烤箱預熱400F/200C，將雞大腿放入烤盤，烤45分鐘左右至全部熟透。腌料可以燒開后再刷到雞大腿表面很香，辣味更突出
（責任編輯：徐茜茜 ）
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